Ingredientes para 4 personas
· 600 g. de melón
· 200 g. de pechuga de pavo deshuesada y sin piel
· 12 bolitas de requesón en bolitas
· 12 bolitas de papaya
· Sal y pimienta negra
· 1 cucharada de aceite de oliva
· Estragón
Preparación
Corta la pechuga de pavo en 12 tacos grandes y sazona con sal y pimienta, fríe los tacos de pechuga de pavo en la sartén para que queden dorados y escurre el aceite. Abre el melón y corta la pulpa en tacos grandes. Inserta en un palo para brochetas los tacos de pavo, las bolitas de melón, de papaya y las de requesón y sirve los pinchos calientes espolvoreados con estragón