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NARANJAS CON HIGOS SECOS O ALBARICOQUES Y YOGUR
INGREDIENTES
- 4 naranjas bio.
- 250 ml. De vino dulce tipo malvasía.
- 1 estrella de anís.
- 8 higos secos o albaricoques
- 1 yogur natural o yogur de soja para acompañar.

PREPARACIÓN
Quitar la piel de una de las naranjas y guardar el resto.

Poner en una cazuela el vino con el anís, la piel de naranja y 150ml de agua. Llevar al punto de hervor, bajar la temperatura y dejar cocer 15 minutos.

Retirar y verter sobre los higos secos. Dejar reposar al menos 3 horas a temperatura ambiente o toda la noche en la nevera.

Retirar una hora antes de servir. Exprimir el zumo de una naranja y añadir al preparado anterior.

Cortar las otras naranjas en gajos quitando la pulpa bien al ras de las membranas.

Servir los higos marinados con las naranjas acompañados de yogur.

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