Esta web utiliza cookies para fines estadísticos. Si continuas navegando estás aceptándola
Aviso

Logo Sábados de 8:30 - 13:30 h.
Foto Banner
Foto Banner

Calendario
<
Marzo de 2024
>
Lu
Ma
Mi
Ju
Vi
Sa
Do
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

 
 

RECETA: SOUFFLE DE AVELLANAS
Imagen

Ingredientes para 4 personas
· 250 g de avellanas molidas
· 250 g de azúcar moreno
· 4 yemas de huevo
· 4 claras de huevo
· 150 g de mantequilla
· 30 gde harina de maíz
· 20 g de levadura

Preparación
Bate las yemas y el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa. Aparte, monta las claras a punto de nieve. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento. Añade a la mezcla de yemas y azúcar, las avellanas y agita suavemente mientras viertes la mantequilla líquida. Añade a la mezcla anterior, las claras, la harina de maíz y la levadura. En un molde de silicona o de aluminio coloca la masa (dejando libre 1 cm. en la parte superior para que no se derrame) y hornea durante 8 min. a 180ºC, de esta manera quedará líquido en el interior y suflado por el exterior. Para la presentación desmolda en el plato y acompaña con una nata montada ácida sin azúcar, muy fría con una rama de canela y una hoja de menta, que contrastará con el dulce del soufflé

(c) 2024 Ayuntamiento de Breña Alta - Parque Los Álamos - Breña Alta - Tlfn: 922 43 80 05 / 922 43 70 09 (Ext. 256)
Resolución mínima: 1024x768 - Web Optimizada para Navegadores Firefox, IE7 (o superior), Chrome y otros que cumplan la W3C.