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HIGOS RELLENOS DE ALMENDRA CON COBERTURA DE CHOCOLATE AL ESTILO DE CALABRIA
Imagen
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas
· 12 almendras peladas enteras
· La ralladura 3 naranjas
· 12 higos secos
· 225 g de chocolate negro de cobertura

Preparación

Precalienta el grill a potencia media. Extiende las almendras sobre una placa forrada con papel aluminio y tuéstalas hasta que estén doradas, dándoles la vuelta con frecuencia para que no se quemen. Pica finamente la ralladura de naranja y reparte sobre una tabla. Abre los higos verticalmente y coloca una almendra fría en el interior. Reboza bien los higos con la ralladura de naranja. Mientras, trocea el chocolate y deja que se derrita en el microondas o al baño María, removiendo para que no se pegue. Pincha cada higo con un tenedor y báñalo con el chocolate. Déjalos secar sobre un papel sulfurizado

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